总结为“一洗二泡三烫水”的方法。 字串7
一洗是将蔬菜彻底清洗干净，尤其是注意菜茎与叶柄根部之间的污泥要清洗干净。
字串6
二泡是将洗干净的蔬菜继续用清水浸泡20——30分钟，可去除蔬菜表面的残留农药。 字串5
三烫是将洗、泡过的蔬菜在开水中烫数分钟后捞起，再加油、盐等调料炒制，这样不仅使残留的农药减少到最低限度，还能保留蔬菜本来的味道。
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