原料：鲜草菇150粒，鲜牛肉250克，芦笋、葱白、姜丝、姜汁、精盐、绍酒、干淀粉、湿淀粉适量，味精、胡椒粉、熟猪油、明油少许，鸡汤750克。 字串3

制法：                      

1、草菇、芦笋分别洗净，焯水，切丁；牛肉剔净筋，切丁，加姜汁、精盐、绍酒、干淀粉拌匀。 字串2

2、锅置旺火上，下熟猪油、葱白、姜丝煸香，倒入鸡汤烧沸，投入草菇、精盐、绍酒，再烧沸，投入牛肉丁、芦笋丁，边烧边轻轻搅动，将牛肉丁拨散，加味精、胡椒粉，湿淀粉勾芡，淋明油即成。 字串7

功效：安中益气，利水除湿，养阴清热。 字串9

特点：滑嫩鲜香。

字串3

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