四季连根红是我国农业科研部门从欧洲引进的速生保健蔬菜新品种。该品种叶片肥厚阔大，平均叶长30厘米，最长可达50厘米，宽15-20厘米，色泽浓绿，根、茎、叶脉鲜红，绿红相间，外观鲜美。营养丰富，其鲜茎叶中富含维生素、蛋白质、多种氨基酸以及钙、磷、铁等多种营养成分。红鲜嫩茎叶，可凉拌、清炒、做汤、配馅以及做火锅配料等，绵滑爽口，风味极佳。

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　　四季连根红可四季种植，四季收获，生长极快，播种后30天，即可采50克重小苗上市，此时也可进行移栽。60天单棵重达2-3公斤，亩产鲜菜1万公斤左右，效益较好。

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　　该品种适应性强，对土壤和水肥条件要求不严，我国大部分地区均可种植。栽培要点：每平方米撒播种子8-10克，每亩大田需苗床50平方米，种子400-500克。当苗5-6片叶时移栽，株行距30-40厘米×40-50厘米，亩栽5000-6000株。当株重达200克以上时，即可从下端采叶销售，采叶期可持续3个月，也可根据市场需求，整棵上市。